Продукты антиоксиданты: продлеваем молодость

О вреде свободных радикалов врачи активно заговорили лишь в последние десятилетия. Вместе с исследованием их влияния на организм, появилась информация про антиоксиданты в продуктах и в виде биологических добавок. Антиоксиданты — это вещества, способствующие замедлению процессов окисления и связывающие свободные радикалы. В нашем организме все время происходят окислительные реакции, но, когда антиоксидантные продукты поступают в недостаточном количестве, связывающих веществ для их нейтрализации становится недостаточно.

Большое количество свободных радикалов или попросту поврежденных молекул, а процесс окисления подразумевает частичное разрушение молекулы, приводит к возникновению окислительного стресса. Что в свою очередь может увеличить риск развития аутоиммунных заболеваний, диабета, атеросклероза, астмы и даже раковых опухолей. Чем старше становится наш организм, тем хуже вырабатываются антиоксиданты, и мы испытываем потребность в их значительных дозах извне.

Наиболее богатые антиокислителями продукты

Антиоксиданты в пище встречаются практически повсеместно. Вы удивитесь, но даже выпивая чашку свежемолотого кофе и съедая апельсин поутру, вы помогаете своему организму бороться с окислительными процессами. В малых количествах наш организм может вырабатывать антиоксиданты самостоятельно, но, чтобы удовлетворить дневную норму ему нужно получить значительное количество веществ вместе с пищей. В таблице ниже представлены продукты содержащие антиоксиданты по категориям.

Большинство продуктов теряют значительное количество своих полезных веществ при длительной термической обработке. Именно поэтому чтобы получить максимальную пользу рекомендуется потреблять овощи и фрукты в сыром виде. Рекордсменами среди природных антиоксидантов считаются артишок и бобовые. Исследования также показали, что преимущество имеют некоторые виды ягод (особенно клюква и черника), орехи пекан и корица.

Минералы как защита от свободных радикалов

Мощными антиоксидантами также являются минеральные вещества, поступающие в наш организм вместе с пищей. Важно чтобы питание было сбалансированным, включало в себя каши, овощи, фрукты, мясо, рыбу и морепродукты. Соблюдение норм потребление белков, жиров и углеводов положительно сказывается на организме, поддержит его жизненные силы. Особенно это актуально для людей пожилого возраста, подверженных стрессам или ведущим активный образ жизни. Микроэлементы, борющиеся со свободными радикалами:

• Селен
• Цинк
• Медь
• Хром
• Марганец

Среди прочих причин повышенной потребности в продуктах с антиоксидантами: УФ-излучение, работа с вредными веществами, несбалансированное питание, перенесенные тяжелые заболевания. Наш организм старается поддерживать уровень окислительных процессов в норме самостоятельно. Он просто нуждается в нашей помощи и поддержке. Поэтому корректируя свой рацион или употребляя специальные биологические добавки, мы упрощаем его работу.

Автор:

Штатный копирайтер

Эта статья была написана опытным копирайтером в сфере здоровья и красоты.