Тыквенное масло: сокровище для здоровья

Во-первых, главное приобрести качественный продукт, который произвели методом холодного отжима из сырья выращенного органическим путем. Лучшим вариантом будет вырастить сырье самостоятельно и сделать из него масло, но такой вариант слишком идеален. Поэтому, если вы все же выращиваете тыкву, просто ешьте ее семена, они также очень полезны. Качественное масло же можно приобрести в небольших мануфактурных магазинчиках, специализирующихся на выпуске именно растительных масел. Часто его можно встретить в различных эко-магазинчиках, которые нацелены на здоровое или вегетарианское питание.

Во-вторых, иногда, чтобы увеличить содержание линолевой кислоты в тыквенном масле, применяется дополнительное тепло и влага. Надо внимательно следить за рецептурой, и выбирать только качественные продукты. Линоленовая и линолевая - это незаменимые жирные кислоты, которые мы получаем из нашего рациона. Также масло содержит пальмитиновую кислоту, которая помогает нам контролировать уровень "плохого" холестерина и препятствует образованию бляшек на стенках артерий. Масло тыквы содержит много витаминов, в том числе А, Е, F, С, Р, так витамины группы В.

В состав натурального масла из тыквенных семян входят важные биологически активные вещества:

• фитостеролы не дают «плохому» холестерину всасываться кишечником, они заменяют его частицы собой, а также могут предотвращать появление злокачественных образований;
• фосфолипиды это строительные блоки клеточных мембран, они отвечают за ускорение процессов регенерации, стимулируют обмен белков и жиров, помогают улучшить состояние кожных покровов, а также могут выполнять иммуномодулирующие функции;
• флавоноиды способны регулировать деятельность человеческого организма, они способствуют укреплению клеточных мембран, в частности улучшают состояние печени, они также улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
• токоферолы защищают ткани от вредного окисления, предупреждают негативное влияние молочной кислоты на мышцы, улучшают тканевое дыхание и метаболизм;
• каротиноиды является основным элементом, который обеспечивает функционирование зрительного аппарата, они участвуют в окислительно-восстановительных и обменных процессах организма, защищают кожу от слишком высоких доз солнечного излучения.

Тыква богата микроэлементами которые представлены железом, магнием, фосфором, цинком, кальцием. Именно поэтому она особенно полезна для мужчин, ведь цинк положительно влияет на их половое здоровье, а также улучшает фертильность. Через свои антиоксидантные свойства масло из тыквенных семечек защищает мембраны клеток от повреждений и помогает замедлить процессы старения.

Положительное влияние от употребления тыквы включая снижение уровня холестерина, ослабление симптомов доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) у мужчин, уменьшение приливов и головных болей, связанных с гормонами у женщин, и уменьшение выпадения волос.

Снижает уровень холестерина

Масло тыквенных семечек содержит фитостеролы, которые по структуре похожи на холестерин в организме. Фитостеролы конкурируют с холестерином за абсорбцию в пищеварительной системе, могут блокировать всасывание холестерина, и тем самым снижать уровень«плохого» холестерина в организме.

Облегчает симптомы менопаузы

Одно исследование, проведенное среди женщин старше 35, у которых уже наступил период менопаузы, выявило, что у тех, кто принимал тыквенное масло (вместо масла зародышей пшеницы), наблюдалось повышение уровня холестерина ЛПВП и снижение диастолического артериального давления. В том числе удалось уменьшить такие симптомы менопаузы как приливы лихорадки, головной боли и спазмы в суставах. Авторы исследования предположили, что для подтверждения этих результатов нужно провести больше тестов, но в целом они вполне приемлемы.

Здоровье мочевыводящих путей

Масло из тыквенных семечек благоприятно влияет на работу мочевыводящей системы и здоровья мочевого пузыря. В исследовании, опубликованном в "Journal of Traditional and Complementary Medicine", было установлено, что участники, которые в течение 12 недель исследования употребляли тыквенное масло, показали облегчения симптомов гиперактивного мочевого пузыря.

Сравнение тыквенного масла с маслом пальметт для лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) показало, что оба масла эффективны для улучшения максимальной скорости мочевого потока. Но все же подбирать средство нужно индивидуально, в силу особенностей реакций организма. В сочетании с тыквенным маслом, масло пальметт помогает снизить уровень простатического антигена (PSA) в сыворотке крови, что положительно влияет на мужское здоровье.

Применение для лечения метаболического болезни

Тыквенное масло использовалось в лечении метаболического заболевания у крыс. Ученые установили, что масло может быть полезной для предотвращения или лечения нарушений обмена веществ у крыс, в рационе питания которых было высокое содержание жира. Однако исследования на грызунах не дают веских доказательств того, что люди получат такую ​​же пользу от тыквенного масла. Хотя она положительно влияет на процессы пищеварения и помогает защитить ваши клетки и улучшить обмен белков, его применение для лечения метаболической болезни требует дополнительных исследований.

Профилактика сердечных заболеваний

"Journal of Medicinal Food" опубликовал исследование в ходе которого было установлено, что масло тыквенных семечек может потенциально снижать артериальное давление. Оно также предотвращает образование холестериновых бляшек в сосудах, очищает кровь и уменьшает интенсивность воспалительных процессов. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот улучшает эластичность стенок сосудов, отчего они становятся крепче. В случае варикозной болезни вен применение масла тыквы улучшает микроциркуляцию и снижает отечность.

Лечение поражения печени и холецистита

Тыквенное масло имеет желчегонный эффект, поэтому его часто применяют для лечения холецистита и застойных явлений в желчном пузыре. Оно предотвращает поражение печени, жировую дистрофию, помогает оздоровиться и улучшить функционирование выводного системы организма. Некоторые исследования установили, что если в течение месяца принимать по 1-2 ч. л. масла тыквы за полчаса-час до еды улучшится выведение желчи, уменьшится воспалительные процессы и возможно выведутся небольшие камешки, если они имелись.

В исследовании, опубликованном в «Evidence-based Complementary and Alternative Medicine», было установлено, что мужчины которые в течение 24 недель принимали 400 мг масла тыквенных семечек в день (в форме капсул), наблюдали существенное улучшение роста волос. Применять масло можно и наружно, в виде масок или как косметическое средство для нанесения на корни.

Те, кто принимал тыквенное масло, заметили что количества волос увеличилась на 40%, тогда как у мужчин, принимавших плацебо, наблюдалось увеличение лишь на 10%. Это исследование финансировалось частной компанией, и хотя авторы исследования сообщили об отсутствии конфликта интересов, на его результаты нельзя полностью положиться.

Масло тыквы очень полезно для здоровья кожи. Оно питает, увлажняет сухую кожу, восстанавливает поврежденные участки, разглаживает морщины, позволяет омолодить лицо и избавиться от увядающей кожи. Тыквенное масло помогает лечить солнечные ожоги, возвращает коже эластичность и упругость. Его также можно использовать в виде компрессов на загрубевших участках кожи для ее смягчения. Натуральные маски из масла тыквенных косточек применяют для избавления от сосудистых сеточек из-за его венотонизирующего и восстанавливающего свойств.

Масло можно применять и для гигиены полости рта. Оно дезинфицирует, уничтожает бактерии и помогает справиться со стоматитом, гингивитом или пародонтозом. Обычно масло используют для полоскания рта, после чего его не глотают, а сплевывают, ополоснувши рот теплой водой. Его также можно использовать при укусах насекомых, лечении опрелостей, герпеса, угревой сыпи, грибковых поражений.

По результатам многочисленных исследований было установлено, что масло тыквенных семечек, наиболее вероятно, довольно безопасно при пероральном употреблении. Не рекомендуется злоупотреблять маслом и превышать суточную дозу, ведь это может привести к проблемам с пищеварением, в том числе к поносу и боли в желудке. В некоторых случаях после употребления возникает отрыжка или тошнота. Если вы думаете что превысили дозу и чувствуете себя плохо обратитесь к врачу. При наружном применении проверьте свое тело на индивидуальную аллергическую реакцию.

Женщинам, которые беременны или кормят грудью, рекомендуется избегать употребления продукта в больших количествах, поскольку доказательная база исследований о безопасности тыквенного масла для беременных крайне мала.

Чаще всего тыквенное масло используется как дополнение к своему рациону, но может быть применено как отдельный продукт или натуральное целебное средство. Оно продается в разных объемах от 100 мл до 2 л. Нежелательно подвергать тыквенное масло тепловой обработке, потому что так оно теряет свои полезные свойства и становится вредным. Ее потребляют только в холодном необработанном виде.

Обычно дозировка масла зависит от блюд в которых оно применяется. Если же средство принимают на пустой желудок, то разовая доза не должна превышать 1-2 чайные ложки. В противном случае у вас может начаться тошнота, потому что желудку трудно переварить большое количество натурального масла.

Масло тыквенных семечек широко используется для приготовления пищи. Его можно встретить в составе различных рецептов, включая заправки для салатов, маринады и соусы. Некоторые даже рекомендуют добавить небольшое количество масла к мороженому - его ореховый аромат сделает угощение довольно пикантным.

Масло тыквенных семечек имеет температуру задымления 160оС или ниже, поэтому не следует использовать его для жарки, пассеровку, запекания или других форм приготовления при высоких температурах.

Стандартной порцией масла тыквенных семечек считается 2 чайные ложки, в которых 80 калорий и 9 грамм жира. Большинство жира в масле тыквенных семечек - это полиненасыщенные жиры, в частности омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Исследования показали, что эти незаменимые жирные кислоты могут способствовать снижению холестерина ЛПНП и предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний.

Вы также получите небольшое количество мононенасыщенных жиров, если будете потреблять тыквенное масло. Мононенасыщенные жиры считаются хорошими жирами, поскольку они могут помочь повысить уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина.