Трава мать-и-мачеха обыкновенная: лечебные свойства и применение

Мать-и-мачеха обыкновенная (другие народные названия: околоречная трава, камчужная трава («камчут» — несозревший нарыв), белокопытник, двуличник, подбел, ранник, водяной лопух, опухольные листья, конское копыто) – многолетнее травянистое растение семейства Астровых или Сложноцветных. Ареал произрастания – Евразия, в качестве приносного встречается также в Северной Африке и Северной Америке.  Латинское название этой травы – tussilago, что в переводе буквально означает «изгоняющий кашель» и отражает ее главный терапевтический эффект.

Стебель мать-и-мачехи длиной от 5 до 10 см покрыт мелкой чешуей. Трава имеет разветвленное, стелющееся и хорошо развитое корневище, глубоко погружающееся в землю. От него получаются вегетативные и цветущие побеги. Стебли длинные, толстые, покрытые мелкими розоватыми чешуйками.
Листья - округлые, сердцевидной формы, верхний - гладкий, кожистый, прохладный, нижний - с белым легким опушением. Листообразование начинается после увядания растения. Листья очень быстро разрастаются и покрывают почву плотным ковром.

Цветки обоеполые, бесплодные, имеют золотисто-желтый цвет и появляются первыми еще до листьев где-то в марте-апреле, сразу после таяния снега. По окончании цветения цветки становятся пушистыми, внешне напоминающими одуванчик. Но перепутать их сложно, так как эти цветочки более мелкие и собраны в корзинки соцветий. Мать-и-мачеха считается особо ценным ранневесенним медоносом, дающим пчелам нектар и пыльцу.

На растении образуется семя, имеющее цилиндрическую форму и небольшой гребень. Семена обладают очень высокой всхожестью и способны прорастать глубоко в почве.

Сбор цветов начинается ранней весной, в начале периода цветения. Подача сырья должна осуществляться в сухую погоду. Цветочные корзины вырезаются ножницами у основания.

Сушить собранные цветы и листья можно в темном, хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе, разложив их тонким слоем. Во время сушки кусочки несколько раз переворачивают. Хорошо просушенное сырье не теряет своих полезных качеств в течение двух лет.

Листья и цветки мать-и-мачехи содержат дубильные и слизистые вещества, среди которых наиболее известен танин - соединение, которое находится также в чае и придает ему характерную терпкость. В составе растения терпеновые сапонины (фарадиол), инсулин, флавоноиды (рутин, гиперозид), горькие гликозиды, эфирные масла, соли, полисахариды (инулин, декстрин), галловая, яблочная и винная кислоты, а также немного алколоидов. В цветках содержатся фитостерины и каротиноиды, придающие им желтый цвет, а в листьях – ситостерин, витамины С, группы В и микроэлемент цинк.

Такой состав определяет следующие лечебные свойства:

• обволакивающее
• смягчающее
• регенерирующее
• отхаркивающее
• жаропонижающее
• противовоспалительное
• желчегонное
• легкое спазмолитическое
• потогонное.

Слизь растения обволакивает и защищает слизистую рта от всех видов раздражения, включая стоматит. Наличие в растении сапонинов и органических кислот значительно улучшает процесс отхождения мокроты. Гликозиды и стерины способствуют заживлению слизистых оболочек ожогов и ран.

Это растение издревле славилось своими лечебными свойствами. Большое количество рецептов на его основе было составлено еще древнеримскими и греческими целителями. В средние века двуличник был символом фармацевтики во Франции: знак с его изображением висел над каждой аптекой, где продавались лекарства. Не утратил он своей популярности и в наши дни, используется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний.

В фармацевтике настой из листьев мать-и-мачехи назначают при разнообразных заболеваниях дыхательной системы: ларингите, трахеите, хроническом бронхите, бронхопневмонии, бронхиальной астме, бронхоэктазах, рините и ангине. Растение является эффективным дезинфицирующим средством от абсцессов и гангрены легких.

Экстракт листьев с сиропом используют в реабилитационной терапии. Наружно - в виде примочек (готовят кашицу из свежих листьев), компрессов, полосканий при грудной жабе, для спринцеваний при общих заболеваниях влагалища с одновременным усилением терапевтического эффекта путем приема настоя мать-и-мачехи по столовой ложке до 6 раз в день.

Листья и цветки можно применять как спазмолитическое средство при заболеваниях печени и почек, желчевыводящих и мочевыводящих путей, катаре желудка, кишечника и мочевого пузыря, водянке, общем физическом истощении,  для повышения аппетита и улучшения пищеварения при хроническом энтероколите.
Наружно трава используется для лечения фурункулеза, мастита, дерматита, для укрепления волос и избавления от перхоти.

Сырой сок растения считается эффективным потогонным и желчегонным средством его применяют при лечении ОРВИ и гриппа. При головной боли свежие листья мать-и-мачехи прикладывают гладкой стороной ко лбу и вискам.

В официальной медицине белокопытник используют только в составе известного грудного сбора как отхаркивающее средство против мокрого кашля. В народной медицине растение высоко ценится за массу полезных свойств и применяется для лечения целого ряда заболеваний.

Растение содержит слизь, обволакивающую при попадании на слизистую поверхность ротовой полости и гортани и предохраняющую ее от раздражения. Входящие в состав сапонины и органические кислоты оказывают смягчающее действие на содержимое бронхов и способствуют выведению мокроты. Танины эффективно снимают покраснение и воспаление слизистых поверхностей.

От воспаления слизистой оболочки верхних дыхательных путей. 1 ст. л. цветов заливают 200 г кипятка, настаивают  15 минут. Чай пить горячим по 100 мл два раза в день.

При воспалительных процессах верхних дыхательных путей. 1 ст. л. листьев заливают 200 мл воды и кипятят на медленном огне. Дайте настояться 10 минут.Принимать отвар по ½ стакана 3 раза в день в качестве отхаркивающего и обволакивающего средства.

В качестве отхаркивающего средства. 2 ст. л. ложки смеси листьев мать-и-мачехи, подорожника и корня солодки (в соотношении 3: 2: 2) залить 400 мл кипятка, дать настояться. Принимать  настой по ½ стакана 3 раза в день

От стойкого кашля. Взять сухую смесь цветов и листьев и залить стаканом кипяченой воды, затем дать настояться 30 мин. После процеживания принимать по 1/4 стакана трижды в день.

Эффективное средство от кашля. Из свежих листьев растения нужно выжать  примерно 3 ст.л. сока, смешать с горячим молоком и выпить. Это средство следует принимать один раз в день свежим, не хранить.

При туберкулезе легких. Свежевыжатый сок из листьев пьют долго по 4 столовых ложки в день.

При коклюше и бронхоэктазиях. Равные части листьев мать-и-мачехи и сосновые почки измельчить, хорошо перемешать. 2 столовые ложки сбора залить стаканом холодной воды и дать настояться 2 часа. После кипячения в течение 5 минут процедить и пить по 1/3 стакана в день, соблюдая такие же интервалы между приемами.

При тонзиллите. Равные части мать-и-мачехи, листьев малины и шалфея, цветки календулы (также все травы) измельчить, перемешать. Столовую ложку этого сбора запарить в 200 мл кипятка, настаивать полчаса, процедить и пить по 100 мл настоя трижды в день.

При простуде приносит пользу вдыхание травяного пара мать-и-мачехи и ромашки. 1 ч.л. листьев мать-и-мачехи 2 ч.л. цветков ромашки залить 0,5 л кипятка, прокипятить несколько минут, остудить до нужной температуры. Дышать 10 минут.

При рините. В каждый носовой проход закапывают по 2 капли сока свежих листьев двуличника.

Также существует старый и очень эффективный способ избавиться от туберкулезного кашля. Свежие листья белокопытника переложить в трехлитровую бутылку и засыпать очень тонким слоем сахара. Затем опять слой травы, и так постепенно чередуя слои, засыпаем всю банку. В таком состоянии средство следует настаивать несколько месяцев. После этого слить образовавшуюся слизь и добавить несколько ложек меда. Принимать по столовой ложке трижды в день.

Народная медицина рекомендует использовать при зубной боли курение сигар, сделанных из порошкообразных листьев мать и мачехи. Дым от такой сигары следует держать во рту.

Двуличник входит во многие фитосборы для лечения болезней десен (гингивитов и пародонтитов), а также слизистой оболочки рта, оказывая ранозаживляющее и противовоспалительное действие.

Как мочегонное средство. Приготовить сбор из листьев мать-и-мачехи, малины и душицы (в соотношении 2: 2: 1). 1 ст.л. смеси залить в термосе 200 мл кипятка и оставить на ночь. Отфильтровать настой. Пить горячим перед сном.

При заболеваниях мочевого пузыря. Смешайте сухой лист мать-и-мачехи, толокнянку и бруснику (по равным частям каждой травы). Заваривать и пить как обычный чай.

Для спринцеваний готовится отвар из листьев белокопытника из расчета 50 г сырья на литр воды. Отвар кипятить 5 минут, процедить, остудить до нужной температуры.

Выпадение женских органов. Смешать по 1 чайной ложке корня примулы вечерней, девясила, листьев мать-и- мачехи, залить 1,5 стакана воды. Варить после закипания 15 минут, процедить. При необходимости довести количество жидкости до первоначального объема. Принимать средство 3 раза в день по 100 мл.

Миома матки. Сбор трав: листья мать-и-мачехи, корень девясила (по 1 ст.л.), зверобой, плоды боярышника (по 2 ст.л.), пустырник (3 ст.л.), плоды шиповника (5 ст.л.) залить 1 л кипятка, затем тушить в пароварке 15-20 минут. Принимать 3 раза в день в день перед едой.

Мастит. На 1 кг ржаной муки понадобится 100 г измельченных листьев омелы и мать-и-мачехи, 50 г измельченного в порошок трави чистотела. Замесить тесто с сывороткой. Применять компрессы на ночь. Еще при мастите рекомендуются компрессы из листьев мать-и-мачехи, смоченных в теплом молоке.

Двуличник используется на ранних стадиях гипертонии  как простой способ понизить артериальное давление. Кроме того, считается, что растение обладает антисклеротическим действием, поэтому рекомендовано при атеросклерозе, ишемической болезни сердца для улучшения обмена веществ и предотвращения отложения бляшек в кровеносных сосудах.

Для лечения язвы желудка двуличник используют в народной немецкой медицине. Оно помогает при различных нарушениях в работе ЖКТ, стимулирует аппетит.
Настой для лечения заболеваний ЖКТ. Несколько столовых ложек смеси цветов и листьев мать-и-мачехи залить кипяченой водой, дайте настояться несколько часов, затем процедите. Дозировка: по 50 мл лекарства перед каждым приемом пищи.

При дуодените. 1 ст.л. сухой камчужной травы настаивать в 200 мл кипятка. Дать немного остыть, процедить, добавить столовую ложку меда. Принимать до трех раз в сутки по 100 мл.

Заболевания ЖКТ. Свежие листья мать-и-мачехи ошпарить кипятком, измельчить на мясорубке и отжать. Полученный сок растворить пополам кипятком, прокипятить 2-3 минуты и снять с огня. Принимать препарат по 1 ст. л. трижды в день в течение недели. Также сок рекомендуется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Лечение проводится курсами от 7 до 10 дней.

При различных поражениях кожи полезны отвары и настои мать-и-мачехи. Например, при ожогах, фурункулах, гнойных ранах, гнойничковой сыпи рекомендуется применять салфетки, смоченные отваром или настоем этого растения. Примочки со свежим соком или с измельченными листьями лечат гнойные раны, язвы, абсцессы. При рожистом воспалении пораженные места присыпают присыпкой из листьев.

Мозоли, трещины на ногах. Измельчить и перемешать свежие листья двуличника, ольхи и подорожника, вложить в обувь вместо стельки.
Если ногти шелушатся, полезно сделать следующую маску: чайную ложку любого крема для рук смешать с чайной ложкой молотого красного пера и сока мать-и-мачехи. Оставьте маску на ногтях на 5 минут, затем смойте.

Для лечения и укрепления волос. Листья лопуха и мать-и-мачехи (в соотношении 1:1) залить водой и кипятить на водяной бане 20 минут. Промыть вымытые волосы горячим отваром.

При облысении. 2 столовые ложки смеси листьев крапивы и мать-и-мачехи настаивать в стакане кипятка 30 минут. Использовать для ополаскивания волос. Процедуру рекомендуется проводить через день.

При выпадении волос и перхоти, сопровождающихся зудом кожи головы. Использовать для мытья головы крепкий отвар из листьев мать-и-мачехи и крапивы: по 4 столовые ложки каждой травы на литр воды.

Широкое применение мать-и-мачеха получила в косметологии. Она используется в составе средств для лечения проблемной кожи, а также для устранения первых признаков старения.

Смягчающий крем для сухой кожи

Состав: столовая ложка экстракта мать-и-мачехи, 1 столовая ложка ланолина, 0,5 стакана оливкового или кукурузного масла, 1 столовая ложка свежего сока подорожника.

Ланолин и масло смешать, помешивая, постепенно добавлять сок подорожника. Добавить экстракт мать-и-мачехи, довести все до однородного состояния блендером.

Маска для жирной кожи лица

2 столовые ложки сушеных и мелко нарезанных листьев мать-и-мачехи залить кипятком до состояния каши. Нагрейте смесь на слабом огне и дайте остыть. Держать маску на лице 20 минут, смыть сначала теплой, затем прохладной водой. Маска оказывает противовоспалительный эффект, нормализует работу сальных желез.

Маска для сухой кожи лица

2 столовые ложки мелко нарезанных листьев матери-и-мачехи залить 200 мл теплого молока, дать настояться, тщательно перемешать, нанести маску на чистую кожу. Через 15 минут смыть водой.

Лосьон при проблемной коже, высыпаниях

Запарить 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев мать-и-мачехи в 200 мл кипятка, держать в пароварке не менее 5 минут. Дать остыть, процедить и смешать настой с 2 столовыми ложками водки. Этим лосьоном протирать очищенную кожу дважды в день.

Маска против морщин

3 ст. л. измельченных листьев мать и мачехи залить 100 мл горячей воды. Выдержать настой 15 минут, затем процедить. Взять 2 ст. л. настоя, смешать с 2 ст.л. сметаны, довести до однородного состояния. Маску нанести на чистую кожу на 20 минут. Смыть сначала теплой, затем прохладной водой.

В качестве дополнительного средства при лечении онкологических заболеваний народные целители рекомендуют следующий рецепт. 1 ст.л. смеси трав (бузина - 50 г, листья и цветы мать и мачехи - 100 г, краевые лепестки подсолнуха - 200 г) настаивать 200 мл кипятка. Принимать  трижды в день по полстакана, максимальная продолжительность непрерывного лечения - 2 месяца.

В кулинарии

Цветки мать-и-мачехи съедобны. Их добавляют в салаты, настаивают на меде. Молодые листья мать-и-мачехи отваривают для избавления от горечи и кладут в супы, салаты, рагу. Сухие и свежие листья употребляют в виде травяных чаев, добавляют в блинное тесто, выпечку. Сушеными и сожженными дотла листьями можно заменить поваренную соль, когда ее нужно исключить из рациона из-за определенной диеты.

Салат из моркови с листьями мать-и-мачехи

Ингредиенты: 50 г свежей моркови, 30 г листьев белокопытника, 30 мл кефира, соль по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, листья мать-и-мачехи тщательно промыть под проточной водой, измельчить, смешать с морковью, заправить кефиром или йогуртом без добавок и соли.

Салат из квашеной капусты и мать-и-мачехи

Ингредиенты: 300 г квашеной капусты, 100 г молодых листьев мать-и-мачехи, 40 мл растительного масла.

Листья промыть, мелко нарезать, смешать с квашеной капустой и заправить растительным маслом.

Суп из мать-и-мачехи

Ингредиенты: 100 г свежих листьев мать-и-мачехи, 200 г картофеля, соль по вкусу, сметана для подачи.

Картофель нарезать кружочками, листья мать-и-мачехи промыть и мелко нарезать. Картофель отварить до полуготовности, добавить листья, довести до кипения, снять с огня и дать супу настояться. Посолить по вкусу и подавать со сметаной.

Несмотря на несомненную пользу мать-и-мачехи для здоровья, она содержит алкалоиды и гликозиды, которые наносят вред печени. При длительном применении и не соблюдении дозировки они могут накапливаться в организме и вызывать отравление. Некоторые источники указывают на канцерогенное действие травяных сборов на основе белокопытника, поэтому в ряде стран Западной Европы препараты этого растения отсутствуют в продаже.

Помните! Для приготовления отваров и настоев следует использовать только качественное сырье. Продолжительность приема лекарственного средства не должна превышать 40-45 дней в году.

Нельзя употреблять мать и мачеху при задержке менструации, беременным и кормящим женщинам.

Что касается использования растения для детей, мнения педиатров расходятся. Одни врачи рекомендуют использовать его с двухлетнего возраста, другие - не ранее 12 лет. Поэтому перед использованием травы для лечения ребенка следует проконсультироваться с педиатром.

Побочные явления при передозировке:

❌ тошнота

❌ рвота

❌ нарушение стула

❌ боли в эпигастральной области

❌ повышение температуры тела.

В этом случае использование средств на основе мать-и-мачехи следует немедленно прекратить.

Чай из мать-и-мачехи и шалфея от кашля

Свежие листья и стебли растений крупно нарежьте. Смесь трав (по 1 ст. л.) всыпать в горячий чайник для заварки, залить 1 литром кипятка, закрыть крышкой, накрыть плотной тканью и настаивать течение 20–30 минут. Готовый чай пить с сахаром или медом не разбавляя водой.

Настойка для улучшения работы ЖКТ, при кашле, хриплом голосе, воспалении лёгких и т.п.

Свежие цветки растения положить в банку и залить водкой в соотношении 1:1. Закрыть крышкой (с закруткой) и настаивать от 1 недели и более в темном месте. Принимать до 30-40 капель за 20-30 минут до еды.

Травяные леденцы с мать и мачехой для купирования приступов кашля

Ингредиенты: 15 стаканов листьев мать-и-мачехи, 5 стаканов воды, 450 г сахара, 2 стакана кукурузного сиропа, 3 столовые ложки сливочного масла, щепотка пищевой соды, столовая ложка растительного масла.

Листья тщательно промыть, переложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, варить 3 минуты, затем добавить сахар, кукурузный сироп, масло и варить на медленном огне, пока капля сиропа, брошенная в холодную воду, не затвердеет и не превратится в плотный шарик (образец сахарного сиропа).

Снимите с огня, добавьте пищевую соду, перемешайте и взбейте блендером до густоты и вязкости. Блюдо или сковороду смазать растительным маслом и выложить в нее леденцовую массу, чтобы она застыла. Разломите слой застывших леденцов на кусочки и используйте при болях в горле и кашле.

Сироп от простуды

Ингредиенты:  2 стакана цветов мать и мачехи, сок из 2 лимонов, 1,5 л воды, 1,5 кг сахара. Соцветия очистить от цветоложа, тщательно промыть, залить кипятком. Настаивать сутки. После настой процедить, влить сок 2 лимонов, добавить сахарную пудру и варить, пока не загустеет. Теплый сироп разлить по банкам и хранить в темном прохладном месте. При простуде добавлять в чай или молоко.

Изысканный сорбет от французского шеф-повара Марка Вейрата (de Sorbet Fleurs Tussilago)

Для приготовления потребуется:

30 свежих соцветий-корзинок мать-и-мачехи
125 г сахара
400 мл минеральной воды
немного лимонного сока
0,5 белка большого куриного яйца.

Отделите цветки от чашелистиков. Измельчите соцветия в массу. Приготовьте сахарный сироп (вскипятить воду с сахаром и добавить лимонный сок). В кипящий сироп засыпьте цветочную массу и кипятите 2 минуты. Пропустите через сито и дайте цветочному сиропу остыть. Затем добавьте яичный белок и хорошо взбейте. После этого охладите сорбет в морозильной камере или в мороженице. Если блюдо готовится в морозильной камере, его нужно периодически вынимать из холодильника и взбивать до образования нужной структуры. Подавать сорбет свежими цветами мать-и-мачехи и карамельными нитками.