Трава мати й мачуха звичайна: лікувальні властивості та застосування

Мати-й-мачуха звичайна (інші народні назви: навколорічна трава, камчужна трава («камчут» — незрілий нарив), білокопитник, двуличник, підбіл, ранник, водяний лопух, пухлинне листя, кінське копито) – багаторічна трав'яниста рослина сімейства Астрови або Складноцвітних. Ареал прозростання – Євразія, як приносне зустрічається також у Північній Африці та Північній Америці. Латинська назва цієї трави – tussilago, що в перекладі буквально означає «що виганяє кашель» і відображає її головний терапевтичний ефект.

Трава має розгалужене добре розвинене кореневище, що глибоко занурюється в землю. Від нього виходять вегетативні та квітучі пагони. Стебла довгі, товсті, вкриті дрібними рожевими лусочками.

Листя - округлі, серцеподібної форми, верхній - гладкий, шкірястий, прохолодний, нижній - з легким білим опушенням. Листоутворення починається після в'янення рослини. Листя дуже швидко розростається і покриває грунт щільним килимом.

Квітки мати-й-мачухи обох статей, безплідні, мають золотисто-жовтий колір і з'являються першими десь у березні-квітні, відразу після танення снігу. Після закінчення цвітіння квітки стають пухнастими, зовні нагадують кульбабу. Але переплутати їх складно, тому що ці квіточки дрібніші та зібрані у кошики суцвіть. Мати-й-мачуха вважається особливо цінним ранньовесняним медоносом, що дає бджолам нектар і пилок.

На рослині утворюється насіння, що має циліндричну форму та невеликий гребінь. Насіння має дуже високу схожість і здатне проростати глибоко в грунті.

Збір квітів починається ранньою весною, на початку періоду цвітіння. Подача сировини має здійснюватись у суху погоду. Квіткові кошики вирізуються ножицями біля основи.

Сушити зібрані квіти та листя потрібно в темному, добре провітрюваному приміщенні або на відкритому повітрі, розклавши їх тонким шаром. Під час сушіння шматочки кілька разів перевертають. Добре просушена сировина не втрачає своїх корисних якостей протягом двох років.

Листя та квітки мати-й-мачухи містять дубильні та слизові речовини, серед яких найбільш відомий танін – з'єднання, яке знаходиться також у чаї та надає йому характерної терпкості. У складі рослини терпенові сапоніни (фарадіол), інсулін, флавоноїди (рутин, гіперозид), гіркі глікозиди, ефірні олії, солі, полісахариди (інулін, декстрин), галова, яблучна та винна кислоти, а також трохи алколоїдів. У квітках містяться фітостерини та каротиноїди, що надають їм жовтий колір, а в листі – ситостерин, вітаміни С, групи В та мікроелемент цинк.

Такий склад визначає наступні лікувальні властивості:

• обволікаюча
• зм'якшувальна
• регенеруюча
• відхаркувальна
• жарознижувальна
• протизапальна
• жовчогінна
• легка спазмолітична
• потогінна.

Слиз рослини обволікає та захищає слизову рота від усіх видів подразнення, включаючи стоматит. Наявність у рослині сапонінів та органічних кислот значно покращує процес відходження мокротиння. Глікозиди та стерини сприяють загоєнню слизових оболонок опіків та ран.

Ця рослина з давніх-давен славилася своїми лікувальними властивостями. Велика кількість рецептів на її основі була складена ще давньоримськими та грецькими цілителями. У середні віки двуличник був символом фармацевтики у Франції: знак із його зображенням висів над кожною аптекою, де продавалися ліки. Не втратив він своєї популярності і в наші дні, використовується в народній і традиційній медицині для лікування багатьох захворювань.

У фармацевтиці настій із листя мати-й-мачухи призначають при різноманітних захворюваннях дихальної системи: бронхіті, бронхопневмонії, бронхіальній астмі, бронхоектазах, риніті та ангіні. Рослина є ефективним дезінфікуючим засобом від абсцесів та гангрени легень.

Екстракт листя з сиропом використовують у реабілітаційній терапії. Зовнішньо - у вигляді примочок (готовлять кашку зі свіжого листя), компресів, полоскань при грудній жабі, для спринцювання при загальних захворюваннях піхви з одночасним посиленням терапевтичного ефекту шляхом прийому настою мати-й-мачухи по столовій ложці до 6 разів на день.

Листя та квітки можна застосовувати як спазмолітичний засіб при захворюваннях печінки та нирок, жовчовивідних та сечовивідних шляхів, катарі шлунка, кишківника та сечового міхура, водянці, загальному фізичному виснаженні, для підвищення апетиту та поліпшення травлення при хронічному ентероколіті. Зовні трава використовується для лікування фурункульозу, маститу, дерматиту, для зміцнення волосся та позбавлення від лупи. Сирий сік рослини вважається ефективним потогінним і жовчогінним засобом, його застосовують при лікуванні ГРВІ та грипу. При головному болю свіже листя мати-й-мачухи прикладають гладкою стороною до чола та скронь.

В офіційній медицині білокопитник використовують лише у складі відомого грудного збору як відхаркувальний засіб проти мокрого кашлю. У народній медицині рослина високо цінується за безліч корисних властивостей і застосовується для лікування цілого ряду захворювань.

Рослина містить слиз, що обволікає при попаданні на слизову поверхню ротової порожнини і гортані та захищає її від подразнення. Сапоніни, що входять до складу, і органічні кислоти надають пом'якшувальну дію на бронхі та сприяють виведенню мокротиння. Таніни ефективно знімають почервоніння та запалення слизових поверхонь.

Від запалення слизової оболонки верхніх дихальних шляхів. 1 ст. л. квітів заливають 200 г окропу, настоюють 15 хвилин. Чай пити гарячим по 100 мл двічі на день.

При запальних процесах верхніх дихальних шляхів. 1 ст. л. листя заливають 200 мл води і кип'ятять на повільному вогні. Дайте настоятися 10 хвилин. Приймати відвар по ½ склянки 3 рази на день як відхаркувальний і обволікаючий засіб.

В якості відхаркувального засобу. 2 ст. л. ложки суміші листя мати-й-мачухи, подорожника та кореня солодки (у співвідношенні 3:2:2) залити 400 мл окропу, дати настоятися. Приймати настій по ½ склянки 3 рази на день

Від стійкого кашлю. Взяти суху суміш квітів і листя та залити склянкою кип'яченої води, потім дати настоятися 30 хв. Після проціджування приймати по 1/4 склянки тричі на день.

Ефективний засіб від кашлю. Зі свіжого листя рослини потрібно вичавити приблизно 3 ст. л. соку, змішати з гарячим молоком і випити. Цей засіб слід приймати раз на день свіжим, не зберігати.

При туберкульозі легень. Свіжевижатий сік з листя п'ють довго по 4 столові ложки на день.

При коклюші та бронхоектазії. Рівні частини листя мати-й-мачухи та соснові бруньки подрібнити, добре перемішати. 2 столові ложки збору залити склянкою холодної води та дати настоятися 2 години. Після кип'ятіння протягом 5 хвилин процідити й пити по 1/3 склянки на день, дотримуючись інтервалів між прийомами.

При тонзилліті. Листя малини та шавлії, квітки календули подрібнити, перемішати. Столову ложку цього збору запарити в 200 мл окропу, настоювати півгодини, процідити і пити по 100 мл настою тричі на день.

При застуді приносить користь вдихання трав'яної пари мати-й-мачухи та ромашки. 1 ч.л. листя мати-й-мачухи та 2 ч.л. квіток ромашки залити 0,5 л окропу, прокип'ятити кілька хвилин, остудити до потрібної температури. Дихати 10 хвилин.

При риніті. У кожен носовий прохід закопують по 2 краплі соку свіжого листя двуличника.

Також існує старий і дуже ефективний спосіб позбутися туберкульозного кашлю. Свіже листя білокопитника перекласти в трилітрову пляшку і засипати тонким шаром цукру. Потім знову шар трави, і так поступово чергуючи шари, засипаємо всю банку. У такому стані засіб слід настоювати кілька місяців. Після цього злити слиз, що утворився, і додати кілька ложок меду. Приймати по столовій ложці тричі на день.

Народна медицина рекомендує використовувати при зубному болі куріння сигар, зроблених із порошкоподібного листя матері та мачухи. Дим від такої сигари слід тримати у роті.

Двоособник входить у багато фітозборів для лікування хвороб ясен (гінгівітів і пародонтитів), а також слизової оболонки рота, надаючи ранозагоювальну та протизапальну дію.

Як сечогінний засіб. Приготувати збір з листя мати-й-мачухи, малини та материнки (у співвідношенні 2: 2: 1). 1 ст. ложку суміші залити в термосі 200 мл окропу та залишити на ніч. Відфільтрувати настій. Пити гарячим перед сном.

При захворюваннях сечового міхура. Змішайте сухий лист мати-й-мачухи, мучницю та брусницю (по рівних частинах кожної трави). Заварювати та пити як звичайний чай.

Для спринцювання готується відвар із листя білокопитника з розрахунку 50 г сировини на літр води. Відвар кип'ятити 5 хвилин, процідити, остудити до потрібної температури.

Випадання жіночих органів. Змішати по 1 чайній ложці кореня примули вечірньої, оману, листя мати-мачухи, залити 1,5 склянки води. Варити після закипання 15 хвилин, процідити. При необхідності довести кількість рідини до початкового об'єму. Приймати засіб 3 рази на день по 100 мл.

Міома матки. Збір трав: листя мати-й-мачухи, корінь оману (по 1 ст.л.), звіробій, плоди глоду (по 2 ст.л.), собача кропива (3 ст.л.), плоди шипшини (5 ст.л.) .) залити 1 л окропу, потім томити в пароварці 15-20 хвилин. Приймати 3 рази на день перед їжею.

Мастит. На 1 кг житнього борошна знадобиться по 100 г подрібненого листя омели та мати-й-мачухи, 50 г подрібненого на порошок трави чистотілу. Замісити тісто із сироваткою. Застосовувати компреси проти ночі. Ще при маститі рекомендуються компреси з листя мамти-й-мачухи, змочених у теплому молоці.

Двосторонник використовується на ранніх стадіях гіпертонії як простий спосіб зменшити артеріальний тиск. Крім того, вважається, що ця рослина має антисклеротичну дію, тому рекомендована при атеросклерозі, ішемічній хворобі серця для покращення обміну речовин та запобігання відкладенню бляшок у кровоносних судинах.

Для лікування виразки шлунка двуличник використовують у народній німецькій медицині. Він допомагає при різних порушеннях у роботі ШКТ, стимулює апетит.

Настій для лікування захворювань ШКТ. Декілька столових ложок суміші квітів і листя мати-й-мачухи залити кип'яченою водою, дайте настоятися кілька годин, потім процідіть. Дозування: по 50 мл ліків перед кожним прийомом їжі.

При дуоденіті. 1 ст. л. сухої камчужної трави настояти на 200 мл окропу. Дати трохи охолонути, процідити, додати столову ложку меду. Приймати до трьох разів на добу по 100 мл.

Захворювання ШКТ. Свіже листя мати-й-мачухи ошпарити окропом, подрібнити на м'ясорубці та віджати. Отриманий сік розчинити навпіл окропом, прокип'ятити 2-3 хвилини і зняти з вогню. Приймати препарат за 1 ст. л. тричі на день протягом тижня. Також сік рекомендується на лікування захворювань верхніх дихальних шляхів. Лікування проводиться курсами від 7 до 10 днів.

При різних ураженнях шкіри корисні відвари та настої мати-й-мачухи. Наприклад, при опіках, фурункулах, гнійних ранах, висипі та гнійників рекомендується застосовувати серветки, змочені відваром або настоєм цієї рослини. Примочки зі свіжим соком або з подрібненим листям лікують гнійні рани, виразки, абсцеси. При бешиховому запаленні уражені місця присипають присипкою з листя.

Мозолі, тріщини на ногах. Якщо нігті лущиться, корисно зробити наступну маску: чайну ложку будь-якого крему для рук змішати з чайною ложкою меленого червоного пера і соку мати-й-мачухи. Залиште маску на нігтях на 5 хвилин, потім змийте.

Для лікування та зміцнення волосся. Листя лопуха та мати-й-мачухи (у співвідношенні 1:1) залити водою та кип'ятити на водяній бані 20 хвилин. Промити волосся гарячим відваром.

При облисіння. 2 столові ложки суміші листя кропиви та мати-й-мачухи настояти у склянці окропу 30 хвилин. Використовувати для ополіскування волосся. Процедуру рекомендується проводити через день.

При випаданні волосся та лупі, що супроводжуються свербінням шкіри голови. Використовувати для миття голови міцний відвар з листя мати-й-мачухи та кропиви: по 4 столові ложки кожної трави на літр води.

Широке застосування мати-й-мачуха отримала у косметології. Вона входить до складу засобів для лікування проблемної шкіри, а також для усунення перших ознак старіння.

Пом'якшуючий крем для сухої шкіри.

Склад: столова ложка екстракту мати-й-мачухи, 1 столова ложка ланоліну, 0,5 склянки оливкової або кукурудзяної олії, 1 столова ложка свіжого соку подорожника.

Ланолін та олію змішати, помішуючи, поступово додавати сік подорожника. Додати екстракт мати-й-мачухи, довести все до однорідного стану блендером.

Маска для жирної шкіри обличчя

2 столові ложки сушеного і дрібно нарізаного листя мати-й-мачухи залити окропом до стану каші. Нагрійте суміш на слабкому вогні та дайте охолонути. Тримати маску на обличчі 20 хвилин, змити спочатку теплою, потім холодною водою. Маска має протизапальний ефект, нормалізує роботу сальних залоз.

Лосьйон при проблемній шкірі, висипаннях

Запарити 2 столові ложки дрібно нарізаного листя мати-й-мачухи в 200 мл окропу, тримати в пароварці щонайменше 5 хвилин. Дати охолонути, процідити і змішати настій із 2 столовими ложками горілки. Цим лосьйоном протирати очищену шкіру двічі на день.

Маска проти зморшок

3 ст. л. подрібненого листя мати і мачухи залити 100 мл гарячої води. Витримати настій 15 хвилин, потім процідити. Взяти 2 ст. л. настою, змішати з 2 ст.л. сметани, довести до однорідного стану. Маску нанести на чисту шкіру на 20 хвилин. Змити спочатку теплою, потім прохолодною водою.

В якості додаткового засобу для лікування онкологічних захворювань народні цілителі рекомендують наступний рецепт. 1 ст. суміші трав (бузина - 50 г, листя та квіти мати та мачухи - 100 г, крайові пелюстки соняшника - 200 г) настояти в 200 мл окропу. Приймати тричі на день по півсклянки, максимальна тривалість безперервного лікування - 2 місяці.

У кулінарії

Квітки мати-й-мачухи їстівні. Їх додають у салати, наполягають на меді. Молоде листя мати-й-мачухи відварюють для позбавлення гіркоти і кладуть у супи, салати, рагу. Сухе та свіже листя вживають у вигляді трав'яного чаю, додають у млинці, випічку. Сушеним і спаленим дотла листям можна замінити кухонну сіль, коли її потрібно виключити з раціону через певну дієту.

Салат з моркви з листям мати-й-мачухи

Інгредієнти: 50 г свіжої моркви, 30 г листя білокопитника, 30 мл кефіру, сіль за смаком.

Моркву натерти на великій тертці, листя мати-й-мачухи ретельно промити під проточною водою, подрібнити, змішати з морквою, заправити кефіром або йогуртом без добавок та солі.

Салат із квашеної капусти та мати-й-мачухи

Інгредієнти: 300 г квашеної капусти, 100 г молодого листя мати-й-мачухи, 40 мл рослинної олії.

Листя промити, дрібно нарізати, змішати з квашеною капустою і заправити рослинною олією.

Суп з мати-й-мачухи

Інгредієнти: 100 г свіжого листя мати-й-мачухи, 200 г картоплі, сіль за смаком, сметана для подачі.

Картоплю нарізати кружальцями, листя мати-й-мачухи промити і дрібно нарізати. Картоплю відварити до напівготовності, додати листя, довести до кипіння, зняти з вогню і дати настоятися супу. Посолити за смаком та подавати зі сметаною.

Незважаючи на безперечну користь мати-й-мачухи для здоров'я, вона містить алкалоїди та глікозиди, які завдають шкоди печінці. При тривалому застосуванні та недотриманні дозування вони можуть накопичуватися в організмі та викликати отруєння. Деякі джерела вказують на канцерогенну дію трав'яних зборів на основі білокопитника, тому в низці країн Західної Європи препарати цієї рослини відсутні у продажу.

Пам'ятайте! Для приготування відварів та настоїв слід використовувати лише якісну сировину. Тривалість прийому лікарського засобу не повинна перевищувати 40-45 днів на рік.

Не можна вживати мати і мачуху при затримці менструації, вагітним і жінкам, що годують.

Щодо використання рослини для дітей, думки педіатрів розходяться. Одні лікарі рекомендують використовувати її з дворічного віку, інші не раніше 12 років. Тому перед використанням трави для лікування дитини слід проконсультуватися з педіатром.

Побічні явища при передозуванні:

❌ нудота.

❌ порушення стільця

❌ болі в епігастральній ділянці

❌ підвищення температури тіла.

У цьому випадку використання засобів на основі мати-й-мачухи слід негайно припинити.

Чай з мати-й-мачухи та шавлії від кашлю

Свіже листя та стебла рослин крупно наріжте. Суміш трав (по 1 ст. л.) всипати в гарячий чайник для заварки, залити 1 л окропу, закрити кришкою, накрити щільною тканиною і настоювати протягом 20-30 хвилин. Готовий чай пити із цукром чи медом не розбавляючи водою.

Настойка для покращення роботи ШКТ, від кашлю, хрипкого голосу, запалення легень тощо.

Свіжі квіти рослини покласти у банку та залити горілкою у співвідношенні 1:1. Закрити кришкою (з закруткою) та настоювати від 1 тижня і більше у темному місці. Приймати до 30-40 крапель за 20-30 хвилин до їди.

Трав'яні льодяники з мати і мачухою для усунення нападів кашлю

Інгредієнти: 15 склянок листя мати-й-мачухи, 5 склянок води, 450 г цукру, 2 склянки кукурудзяного сиропу, 3 столові ложки вершкового масла, щіпка харчової соди, столова ложка рослинної олії.

Листя ретельно промити, перекласти в каструлю, залити водою. Довести до кипіння, варити 3 хвилини, потім додати цукор, кукурудзяний сироп, олію та варити на повільному вогні, поки крапля сиропу, кинута в холодну воду, не затвердіє і не перетвориться на щільну кульку (зразок цукрового сиропу).

Зніміть з вогню, додайте харчову соду, перемішайте і збийте блендером до густоти та в'язкості. Сковороду змастити олією і викласти в неї льодяникову масу, щоб вона застигла. Розламайте шар застиглих льодяників на шматочки і використовуйте при болях у горлі та кашлі.

Сироп від застуди

Інгредієнти: 2 склянки квітів мати і мачухи, сік з 2 лимонів, 1,5 л води, 1,5 кг цукру.

Суцвіття очистити від квітколожа, ретельно промити, залити окропом. Настоювати добу. Після настій процідити, влити сік 2 лимонів, додати цукрову пудру й варити, доки не загусне. Теплий сироп розлити по банках і зберігати в темному прохолодному місці. При застуді додавати до чаю чи молока.

Вишуканий сорбет від французького шеф-кухаря Марка Вейрата (de Sorbet Fleurs Tussilago)

Для приготування потрібно:

30 свіжих суцвіть-кошиків мати-й-мачухи
125 г цукру
400 мл мінеральної води
трохи лимонного соку
0,5 білка великого курячого яйця.

Відокремте квітки від чашолистків. Подрібніть суцвіття в масу. Приготуйте цукровий сироп (закип'ятити воду із цукром і додати лимонний сік). У киплячий сироп засипте квіткову масу і кип'ятіть 2 хвилини. Пропустіть через сито і дайте квітковому сиропу охолонути. Потім додайте яєчний білок і добре збийте. Після цього охолодіть сорбет у морозильній камері або в морожениці. Якщо страва готується в морозильній камері, її потрібно періодично виймати з холодильника та збивати до утворення потрібної структури. Подавати сорбет зі свіжими квітами мати-й-мачухи та карамельними нитками.