Шовковиця: яка користь та шкода для організму

Шовковиця - це плодове дерево роду Morus, відоме своїми смачними плодами і листям, яке є головною їжею для шовкопряда, що вирощується для отримання шовку. Рослина походить зі Сходу, але зараз культивується практично по всьому світу.

Шовковиця відрізняється широким листям та смачними соковитими плодами, які можуть бути білого, чорного або червоного кольору залежно від виду: біла шовковиця (Morus alba), чорна шовковиця (Morus nigra) або червона шовковиця (Morus rubra).

Корисні властивості шовковиці:

• Плоди шовковиці містять велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів, що сприяють загальному підтриманню здоров'я та імунної системи.
• Дієтичні волокна плодів допомагають регулювати травлення та покращують роботу кишківника.
• Вміст калію і фітонутрієнтів в шовковиці сприяє підтримці здоров'я серця та нормалізації артеріального тиску.
  
• Деякі дослідження показують, що регулярне вживання шовковиці може допомагати знизити рівень цукру в крові, що корисно для людей з діабетом.
• Олія з насіння шовковиці може допомагати зменшити втрату вологи шкірою й покращити її текстуру, тому часто є інгредієнтом косметичних засобів для зволоження та заспокоєння шкіри. 

Таким чином, шовковиця є цінним ресурсом, який знайшов своє використання у харчовій, фармацевтичній, текстильній та інших галузях промисловості, а також у косметології.

Шовковиця містить велику кількість корисних та поживних компонентів, які позитивно впливають на більшість життєвоважливих органів. В шовковиці містяться вітаміни, мінерали, антиоксиданти, фітонутрієнти.

► Вітамін C є потужним антиоксидантом і допомагає підтримувати імунну систему. Також ягоди містять вітаміни A, E, K і групу B, а також мінерали, такі як калій, кальцій і магній. Такий потужний склад сприяє міцності кісток, впливає на гостроту зору та стан шкіри.

► Антиоксиданти допомагають зменшити ризик виникнення захворювань, пов'язаних з окислювальним стресом, і захищають клітини від пошкоджень.

► Дієтичні волокна сприяють нормалізації травлення, підтримують роботу кишківника та допомагають підтримувати здорову вагу.

► Фітонутрієнти, такі як рутин можуть підтримувати здоров'я серця і судин, регулювати артеріальний тиск та знижувати рівень холестерину в крові.

► Деякі дослідження вказують на те, що споживання ягід шовковиці може допомагати контролювати рівень цукру в крові і зменшити ризик розвитку діабету.

►Також ягоди шовковиці здатні тонізувати організм, допомагаючи зберігати енергію і почувати себе краще.

Шовковиця відома не тільки завдяки своїм соковитим ягодам, але й через листя та коріння, які знайшли застосування у харчуванні, медицині, косметології та інших сферах. Протягом віків, шовковиця стала об'єктом вивчення завдяки своїм багатогранним корисним властивостям, які сприяють здоров'ю та добробуту людини.

Шовковиця має багато варіантів застосування в харчуванні, які додають смак і користь вашому раціону.

Ось деякі популярні способи використання плодів шовковиці в їжі:

✓ Як смачну та соковиту добавку до фруктових салатів, йогуртів, каш.

✓ Для приготування джемів та варення, що ідеально підходять для солодких бутербродів або як начинка для випічки.

✓ Для приготування сиропів, соусів та топінгів до десертів, морозива, панкейків або вафлів.

✓ Як прикрасу для морозива, пудингів, тістечок та інших десертів.

✓ У поєднанні з іншими фруктами та овочами для приготування соку, смузі та інших напоїв.

✓ Сушені ягоди можуть стати основою смачного та здорового перекушування, а також використовуватися як інгредієнт для випічки, мюслі або сумішей для сніданку.

✓ З листя шовковиці готують смачний, ароматний та корисний чай.

✓ Сухи ягоди та листя шовковиці можна використовувати для приготування ароматних спецій та ароматизаторів для кулінарних страв.

Використання шовковиці в медицині може містити способи, включаючи створення настоянок, вживання ягід або листя, використання екстрактів та інших форм.

Чай з листя шовковиці. Для приготування чаю можна використовувати сушене листя шовковиці. Додайте 1-2 чайні ложки сушеного листя до кип'ятку та настоюйте 5-10 хвилин. Цей чай може бути корисним для підтримки здоров'я

Екстракти, капсули, порошки. Існують дієтичні добавки, які містять екстракти шовковиці або спеціально оброблені форми активних компонентів. Ягоди перемелюються в порошок і використовуючи його створюються різноманітні дієтичні добавки у вигляді капсул, таблеток або порошку.

Настоянки. Шовковиця може бути використана для приготування настоянок або сиропів. Цей спосіб використовується для виділення активних компонентів рослини у спиртовому розчині.

Трав’яні збори. Шовковиця може бути однією з інгредієнтів у складних трав'яних зборах або мішанках, призначених для підтримки здоров’я організму.

Трав’яні олії. Шовковицю використовують для приготування олій, які застосовуються зовнішньо для зменшення болю, усунення запалень, а також для боротьби з проблемами шкіри. Також такі олії можна застосовувати для розслаблюючого масажу.

Медичні пасти. Плоди шовковиці використовуються як складова медичних паст, які наносяться на шкіру для лікування різних проблем, таких як запалення, висипи та інші.

Шовковицю можна використовувати не лише як доповнення до раціону або як дієтичну добавку, а також як компонент косметичних засобів. Засоби виготовлені на основі екстракту шовковиці покращують стан волосся та шкіри.

✦ Креми та лосьйони для обличчя і тіла. Шовковицю додають до складу кремів та лосьйонів для зволоження і пом'якшення шкіри. Вона має здатність зберігати вологу, що сприяє зволоженню та заспокоєнню шкіри.

✦ Олії для масажу. Олія виготовляється з насіння шовковиці, яку можна застосовувати для масажу, оскільки олія має гладку структуру, яка допомагає зробити масаж приємним і розслаблюючим.

✦ Олії для волосся. Ягоди використовуються в складі доглядових засобів для волосся, таких як шампуні, кондиціонери або маски. Екстракти шовковиці сприяють зміцненню волосся, запобігають ламкості і забезпечують волосся здоровим блиском.

✦ Маски для обличчя. Екстракти плодів та олія з насіння шовковиці додають в рецептури різних масок для обличчя для зволоження, заспокоєння та освітлення шкіри. Такі маски покращують текстуру шкіри та допомагають уникнути втрати вологи.

✦ Сироватки та есенції. Шовковиця може бути використана для створення серумів та есенцій, які містять вітаміни, антиоксиданти та інші корисні речовини для покращення стану шкіри.

Перед використанням косметичних продуктів на основі шовковиці рекомендується перевірити їх склад, враховуючи індивідуальні особливості вашої шкіри та можливі алергічні реакції.

При споживанні шовковиці в харчуванні, використанні в медицині та косметології важливо дотримуватись деяких протипоказань та застережень, особливо для тих, хто має певні алергії чи медичні стани.

Протипоказання та застереження в харчуванні:

Люди, які мають алергію на рослини родини Morus, повинні утриматися від споживання шовковиці, оскільки вони можуть реагувати на неї алергічними реакціями.

➧ Ягоди шовковиці можуть взаємодіяти з деякими ліками або збільшити ефект деяких препаратів, таких як антикоагулянти (засоби, що розріджують кров), тому важливо консультуватися з лікарем, особливо якщо ви приймаєте ліки.

Протипоказання та застереження в медицині:

➧ Вагітність та годування груддю. Екстракти шовковиці в дієтичних добавках можуть мати вплив на організм вагітних жінок та жінок, які годують груддю. Рекомендується уникати споживання або використання шовковиці в медичних цілях під час цих періодів.

Протипоказання та застереження в косметології:

➧  Чутлива шкіра. Як і з будь-яким новим продуктом для догляду за шкірою, рекомендується робити тест на алергію на невеликій ділянці шкіри перед використанням косметичних продуктів на основі шовковиці, особливо якщо у вас чутлива шкіра.

➧ Поява подразнень. Якщо у вас з’явилися подразнення, свербіж, почервоніння або будь-які інші негативні реакції після використання косметичних продуктів із шовковицею, варто припинити їх використання та звернутися до дерматолога.

Завжди важливо консультуватися з фахівцем (лікарем, дерматологом, косметологом тощо) перед початком будь-якого нового режиму харчування, медичного або косметичного застосування, особливо якщо у вас є певні медичні стани, алергії або схильність до подразнень.

Вибір та зберігання шовковиці залежить від того, для яких цілей ви хочете її використовувати – для харчування, медицини чи косметології. При виборі ягід необхідно звернути увагу на насиченість кольору, відсутність плям або пошкоджень. Зрілі ягоди будуть м'якими і соковитими.

Якщо ви шукаєте листя шовковиці для приготування чаю або відвару, вибирайте молоді листочки без ознак жовтіння або хвороби.

Як правильно зберігати ягоди та листя шовковиці?

Щоб зберегти якість і корисні властивості шовковиці важливо дотримуватись рекомендацій щодо її  зберігання. 

Свіжі ягоди шовковиці слід споживати протягом короткого періоду часу, оскільки вони швидко псуються.

Найкраще зберігати їх в холодильнику, в пластиковому або паперовому контейнері, щоб уникнути подряпин і пошкоджень.

Якщо ви сушите ягоди, зберігайте їх в сухому, темному і прохолодному місці, у герметичній упаковці або банці. Сушені ягоди можуть зберігатися тривалий час.

Сушене листя шовковиці слід зберігати у герметичних контейнерах, в прохолодному і сухому місці, щоб зберегти свіжість і корисні властивості.

Олія з насіння шовковиці має тенденцію швидко псуватися через високий вміст жирів. Зберігайте її в темній скляній пляшці в холодильнику або прохолодному місці.

Косметичні продукти на основі шовковиці, такі як олії, креми і засоби для догляду за волоссям, слід зберігати згідно з інструкціями на упаковці.

Свіжий фруктовий салат з шовковицею:

• Половину чашки свіжих ягід шовковиці видаліть з плодоніжки.

• Подрібніть фрукти (банани, яблука, ківі) та змішайте разом.

• Додайте ягоди шовковиці, трохи меду або лимонного соку за смаком.

Посипте горіхами або гранолою.

Шовковичний смузі:

• 1/2 склянки свіжих ягід шовковиці

• 1 банан

• 1/2 склянки молока (коров'ячого або рослинного)

• 1 ст. ложка меду (за смаком) • 1/2 склянки льоду

Збийте всі інгредієнти в блендері до отримання гладкої текстури.

Джем з шовковиці:

• 1 чашка свіжих ягід шовковиці (без плодоніжок).

• 1/2 чашки цукру або меду. • Сік з 1 лимона.

Варити ягоди з цукром або медом та лимонним соком на середньому вогні до отримання густої консистенції. Перелийте у чисту банку.

Мармелад з шовковицею:

• 2 склянки свіжих ягід шовковиці

• 1 склянка цукру

• Сік з 1 лимона

Помийте ягоди та видаліть кісточки. Помістіть їх разом з цукром та лимонним соком в каструлю. Необхідно варити на середньому вогні, регулярно помішуючи, до того, як маса стане густою. Перелийте масу в форму, дайте охолонути та застигнути, а потім поріжте на кубики.

Чай з листя шовковиці:

• 1 чайна ложка сушеного листя шовковиці.

• 1 чашка окропу.

Залити окропом сушене листя шовковиці, настояти 5-10 хвилин. Цей чай може бути корисним для підтримки нормального рівня цукру в крові та загального здоров'я.

Тонік для зміцнення волосся:

• 2 столові ложки олії з насіння шовковиці.

• 5 крапель ефірної олії лаванди (для аромату).

Змішайте олію з насіння шовковиці та ефірну олію лаванди. Втирайте цю суміш у корені волосся перед миттям шампунем. Залиште на 15-20 хвилин, потім змийте.

Зволожувальний крем для обличчя:

• 2 столові ложки олії з насіння шовковиці.

• 1 столова ложка алое вера геля.

Змішайте олію з насіння шовковиці з алое вера гелем. Нанесіть на очищену шкіру обличчя як зволожувальний крем.

Маска для обличчя з шовковицею:

• 2 ст. ложки пюре з ягід білої шовковиці

• 1 ст. ложка натурального йогурту

• 1 чайна ложка меду

Змішайте всі інгредієнти, нанесіть тонким шаром на обличчя та залиште на 15-20 хвилин. Потім змийте теплою водою. Перед застосуванням будь-яких рослинних засобів для обличчя необхідно зробити тест на перевірку на невеликій ділянці шкіри.

Якщо Вас зацікавила тема цієї статті, висловіть свою думку, запитайте або напишіть відгук.