Піколінат хрому. Токсичний і шкідливий або корисний і ефективний?

Хром піколінат - це форма хрому в тривалентному стані (Cr(III)), який пов'язаний з трьома молекулами піколінової кислоти, структурного аналога ніацину (вітаміну B6). Хімічна формула сполуки - C18H12CrN3O6.

Хром є есенціальним елементом. Він необхідний організму для регуляції обміну вуглеводів, допомагає "транспортувати" глюкозу, білки та жири. В організмі людини його міститься від 6 до 12 мг, найбільша кількість присутній у печінці (0,2 мкг/кг) та нирках (0,6 мкг/кг), кишківнику, щитоподібній залозі, хрящовій та кістковій тканині. Дефіцит хрому негативно відбивається на нашому здоров'ї та самопочутті. Поповнити нестачу елемента можна харчуванням або прийомом дієтичних добавок, що містять хром, наприклад, хром піколінатом.

У яких продуктах міститься піколінат хрому?

В організм сполуки хрому надходять з їжею, водою та повітрям. Він міститься в деяких видах м'яса (яловичина, свинина), у птиці, а також рибі (тріска та тунець). Хорошими джерелами можуть бути деякі овочі, такі як броколі, картопля, зелені квасоля та шпинат. Всмоктування елемента відбувається переважно в тонкій кишці, при цьому незасвоєний хром виводиться з фекаліями. Поглинання хрому в організмі людини також значно зростає в присутності вітаміну С та нікотинової кислоти (вітамін В3).

Чим піколінат хрому відрізняється від інших форм хрому

Хром представлений на ринку добавок у різних формах. Найчастіше використовуються хлоридна та піколінатна форми хрому. Рідше зустрічається нікотинат, форма якого менш поширена у Європі.

Хлорид хрому є широко використовуваною формою у нутрицевтиках, особливо у формулах з кількома інгредієнтами. Це пов'язано з тим, що хлорид дешевше інших видів хрому. Однак його біодоступність відносно низька, і він переважно виводиться із сечею. У формі нікотинату хром хелатується з вітаміном В3. Найбільш ефективною з погляду біодоступності є піколінат хрому, похідне хрому та піколінової кислоти.

Який вибрати хром

Піколінат хром зарекомендував себе як ефективна харчова добавка, що допомагає організму відновити нормальний рівень глюкози в крові (відомий як глікемія) і вважається найкращою безпечною формою хрому, яка добре засвоюється організмом.

Він має дуже хорошу біодоступність. У дослідженні, проведеному в Університеті Огайо, вимірювалося засвоєння різних форм хрому у жінок-добровольців після того, як їм кілька разів давали 200 мкг хрому, варіюючи форми для кожного випадку. Результати показують, що піколінат хром засвоюється в 15 разів краще, ніж хлорид, і у 2,5 раза краще ніж форма нікотинату.

Ряд наукових досліджень, продемонстрував, що хром піколінат надає позитивну дію на контроль глюкози, окиснювальний стрес, липідний профіль, синтез білка, розлад компульсивного переїдання та зниження когнітивних функцій. Добавка піколінату хрому, очевидно, позитивно впливає на поліпшення метаболічного контролю і потенційно може використовуватися як допоміжна терапія при декількох захворюваннях.

Чим корисний піколінат хрому:

• Запобігає перетворенню надлишкової кількості вуглеводів у жири.
• Допомагає зниженню ваги у поєднанні з низьковуглеводним харчуванням та фізичним навантаженням.
• Знижує негативні побічні ефекти при діабеті 2-го типу, зменшує ризики діабетичних ускладнень.
• Бере участь у регуляції роботи серцевого м'яза та функціонуванні кровоносних судин.
• Зменшує шкідливий вплив хімічних речовин та вільних радикалів.
• Допомагає подолати стрес.

Дія на організм хром піколінату полягає в тому, що він допомагає регулювати рівень цукру в крові, контролювати апетит і навіть постачати в організм енергію. Фактично при щоденному вживанні ця сполука монополізує більше енергії з вуглеводів. Дізнаємося докладніше, для чого потрібен піколінат хрому.

Прийом добавок піколінатат хром сприяє нормальному обміну вуглеводів, оптимізує процеси засвоєння, використання та зберігання глюкози в організмі. Попри те, що точний механізм дії хрому в підтримці рівня цукру в крові ще не до кінця вивчений, науковими дослідженнями встановлене, що піколінат хрому хром допомагає поліпшити чутливість клітин до інсуліну, що сприяє зниженню рівня цукру в крові, особливо у людей з діабетом 2 типу.

Цей ефект був науково продемонстрований на здорових людях, імовірно з дієтичною недостатністю хрому та людях з діагнозом діабет 2-го типу. Дослідження на жінках, які отримували 470 мкг піколінату хрому 2 рази на день протягом 2 х місяців, виявило значне зниження глюкози в крові та тенденцію до зниження рівня інсуліну, імовірно шляхом поліпшення чутливості до інсуліну.

Як діє піколінат хрому

Наукові дослідження частково пояснюють позитивний вплив хрому на рівень цукру в крові його впливом на підшлункову залозу. Насправді ймовірно, він сприяє вивільненню інсуліну. Ця дія може сприяти ефективнішій відповіді інсуліну, що дозволить краще підтримувати рівень глюкози.

Хром також необхідний для функціонування хромомодуліну — білка, який підвищує чутливість рецепторів інсуліну, особливо у м'язових, жирових та печінкових клітинах. Підсилюючи цю чутливість, хром сприяє кращому засвоєнню клітинами глюкози, тим самим регулюючи її концентрацію в крові.

Вчені також вважають, що механізм дії піколінату хрому в поліпшенні чутливості до інсуліну при інсулінорезистентністі полягає у збільшенні внутрішньоклітинного проведення сигналу інсуліну, що сприяє фосфорилюванню його рецептора.

Є дослідження, які припускають, що піколінат хрому може знизити апетит і допомогти в контролі ваги, хоча результати неоднозначні.

Експеримент, проведений у 2013 році за участю близько 622 осіб, довів, що піколінат хрому більш ефективний для зниження ваги, ніж плацебо. Люди, які приймали бади з піколінатом хрому, легше регулювали свій апетит. Цю дію вчені пояснюють оптимальним керуванням інсуліном. Дослідження показали, що нестача хрому в організмі здатна викликати посилену потребу в цукрі. Вживання продуктів з високим вмістом цукру веде до виникнення голоду вже невдовзі після їди, сприяє підвищенню глюкози в крові, збільшенню ваги та накопиченню жиру, особливо в ділянці живота. 

Як працює піколіт хрому на схуднення?

Сам по собі, хром піколінат не надає прямого впливу на втрату ваги. Відповідно до різних досліджень, його застосування дає можливість регулювати споживання їжі завдяки впливу на інсулін та потяг до солодкого.

У нормі в організмі постійно має бути близько 6 мг хрому. Однак високий рівень споживання рафінованих продуктів, а також багатих на прості вуглеводи, призводить до виснаження його запасів в організмі. Своєю чергою, дефіцит хрому призводить до бажання з'їсти щось солодке. Але чим більше цукру ми їмо, тим вище рівень глюкози в крові, яка відкладається у вигляді жиру. Хром допомагає знизити потяг до солодкого і завдяки цьому легше дотримуватися дієти та скидати зайву вагу. Додатковий прийом хрому допомагає без зайвих зусиль протистояти спокусі поласувати десертом та іншою солодкою випічкою. Даний ефект хрому підтверджений як на тваринах, так і на людях, у т.ч. у рандомізованих подвійних сліпих, плацебо-контрольованих дослідженнях. 99% позитивних відгуків на форумах підтверджують практичну ефективність прийому добавок піколінату хрому для зниження апетиту та потягу до солодкого, особливо у вечірній час.

Крім того, вчені звертають увагу на інший ефект хрому піколінату. Було показано, що він може збільшувати синтез серотоніну в головному мозку та впливати на нейротрансмітери, які контролюють апетит та потяг до солодкого. Таким чином, добавки хрому можуть бути додані до комплексної терапії певних типів депресії, асоційованих з підвищеним апетитом та неконтрольованим споживанням їжі.

Піколінат хрому може прискорювати метаболізм вуглеводів, жирів та білків. Ці 3 поживні речовини є основними складовими всіх клітин організму та паливом, що дозволяє організму виробляти енергію. Хром бере участь у фізіології вуглеводів та ліпідів, впливаючи на функціонування багатьох клітинних рецепторів. Він відіграє ключову роль у функціонуванні мітохондрій — «електростанцій» клітин, а також впливає на плинність клітинної мембрани та активність PI 3-kinase у рецепторах інсуліну, дозволяючи більшій кількості глюкози проникати у клітину.

Найбільш поширене застосування добавок піколінату хрому — лікування ожиріння, діабету та старіння, а також контроль рівня загального холестерину та холестерину низької щільності («поганого»). Хром може впливати на ліпідний обмін речовин через вплив на рівень цукру в крові. Дійсно, інсулін є ключовим гормоном у регуляції обміну цукру, а також обміну ліпідів. Таким чином, підвищена чутливість жирових клітин до інсуліну може впливати на зберігання та використання ліпідів в організмі.

Клінічне рандомізоване плацебо контрольоване дослідження  показало, що прийом добавок піколінату хрому може значно знизити рівень ЛПНГ, загального холестерину та HOMA-IR. У той самий час не було виявлено значних змін у рівнях FBG. Передбачається, що додавання його до раціону може допомогти пацієнтам покращити захворювання, пов'язані з порушенням ліпідного профілю та резистентності до інсуліну.

Завдяки своїй ролі в метаболізмі жирів, білків, вуглеводів та інших поживних речовин, піколінат хрому має позитивний вплив на здоров'я серця та інших пов'язаних з ним систем, сприяючи підтримці кращої якості життя та довголіття. Встановлено, що хром здатний зменшити інтервал QT у діабетиків II типу, що наводить на думку про кардіопротекторну дію мінералу. Подовження цього інтервалу – предиктор серцевої смертності.

Корисність для чоловіків. Хром відіграє важливу роль у механізмі регуляції активності інсуліну залежно від кількості споживаного нами цукру, допомагаючи збалансувати рівень цукру в крові та, отже, отримати найкращий енергетичний відгук.

Корисність для жінок. Результати одного з цих досліджень продемонстрували поліпшення метаболічних показників при синдромі полікістозних яєчників у жінок після прийому добавок піколінатат хрому. Інше дослідження, в якому використовувалося 200 мкг піколінату хрому протягом 8 тижнів, показало зниження акне, гірсутизму та С-реактивного білка (маркера запалення).

Зменшення симптомів депресії. Пілотне дослідження атипової депресії зазначає, що прийом 600 мкг хрому у вигляді піколінату показав кращі результати, на відміну від плацебо, при зниженні симптомів депресії у 70% (7/10) пацієнтів (справедливо для дистимії та атипової депресії).

Побічні ефекти

У високих дозах хром може мати побічні ефекти та викликати шлунково-кишкові розлади, такі як діарея та нудота, а також проблеми з почками.Также повідомлялося про такі побічні ефекти, як алергія та дерматологічні реакції.

Американські вчені-нутриціоністи вважають, що в нинішніх умовах більшість людей, які особливо не приділяють уваги якісному харчуванню, прирікають себе на хромодефіцитні харчові раціони. З цього випливає, що прийом добавок з піколинатом хрому стає практично єдиним виходом з цієї ситуації.

Піколінат хрому може бути корисним у таких випадках:

✓ Для людей з переддіабетом. Добавка допомагає покращити дію інсуліну, що сприяє підтримці нормального рівня цукру на крові.

✓ Для схуднення. Оскільки доведено, що піколінат хрому може допомогти знизити апетит і особливо бажання поїдати солодке, це може бути корисним для тих, хто намагається контролювати вагу або зменшити споживання вуглеводів.

✓ Для підтримки метаболізму. Хром відіграє важливу роль у метаболізмі вуглеводів та жирів, допомагаючи організму ефективніше використовувати глюкозу.

✓ Для зниження поганого холестерину. Дослідження показали, що хром може допомогти підтримувати рівень холестерину в крові, знижуючи рівень "поганого" (LDL) та збільшуючи рівень "хорошого" холестерину (HDL).

✓ Для спортсменів. У деяких випадках піколінат хрому використовується спортсменами як жироспалювач, для покращення обміну речовин та підвищення витривалості та ефективності тренувань.

Варто пам'ятати, що наукові дані про користь піколінату хрому не завжди однозначні, і перш ніж почати його прийом, краще проконсультуватися з лікарем, особливо за наявності хронічних захворювань або прийому інших ліків.

Перші добавки хрому з'явилися на ринку як пігулки пивних дріжджів і стали популярними завдяки культуристам з Muscle Beach у п'ятдесяті та шістдесяті роки. Потім виявилося, що пивні дріжджі – це досить бідне джерело мінералу, в біологічно активній формі його міститься менше половини. Нинішній піколінат хрому являє собою складну форму хрому та піколінової кислоти, один із метаболітів амінокислоти триптофану.

Піколінат хрому капсули №100 ТМ Вансітон / Vansiton

150 грн

Купити

Опис продукту:

Піколінат хрому в капсулах від Вансітон - український продукт спортивного харчування, який підтримує нормальний рівень цукру в крові. Прийом добавки підвищує активність інсуліну, нормалізує процеси обміну жирів та вуглеводів, зміцнює м'язові тканини, знижує рівень холестерину, стимулює ліполіз (розщеплення) жирів, покращує працездатність та витривалість, пригнічує апетит.

Склад в одній капсулі: 0,15 мг хрому піколінат і 30 мг вітаміну С, який покращує його біодоступність

Спосіб застосування: приймати по 1 капсулі 2-3 рази на день під час їжі.

Протипоказання: індивідуальна непереносимість, ниркова та печінкова недостатність, період вагітності та грудного вигодовування у жінок (після консультації з лікарем.)

Піколінат хрому капсули №90, Солгар / Solgar®

425 грн

Купити

Опис продукту:

Піколінат хрому від американської компанії Солгар містить оптимальне дозування хрому (200 мкг) в органічній формі, що легко засвоюється. Прийом добавки знижує потяг до солодкого, є профілактикою інсулінорезистентності, цукрового діабету 2 типу та ожиріння.

Склад в одній капсулі: 200 мкг піколінат хрому та рослинні стеарати.

Спосіб застосування: приймати по 1 капсулі 1 раз на день під час їжі.

Протипоказання : індивідуальна непереносимість, ниркова та печінкова недостатність, період вагітності та грудного вигодовування у жінок (після консультації з лікарем.)

Добова норма піколінату хрому

Скільки можна пити піколінат хрому? Рекомендоване споживання хрому з їжею (ANC) становить приблизно 50 мкг/день, загалом 35 мкг – чоловікам і 25 мкг – жінок. Окрему увагу потрібно приділити особам старше 50 років, для них обсяг споживаної речовини повинен бути меншим на 5 мкг.

Де міститься піколінат хрому в їжі

Попри те, що ми щодня їмо різноманітні продукти, в основному вміст цього мінералу в них незначно - від 1-го до 2-х мкг. Найбільшу кількість хрому можна знайти у броколі. У чашці цього зеленого овочу міститься практично норма на день - 25 мкг. Майже 6 мкг речовини можна одержати з одного великого яблука. Важливо враховувати, що мінерал, що надходить із продуктами харчування, досить погано всмоктується кишківником. Його засвоюваність становить лише 2,5 відсотка від загального вмісту у продукті. Покрити недостатній дефіцит важливого мінералу можна бадами.

Як пити піколінат хрому, щоб не завдати шкоди

Дозування піколінату хрому може змінюватись залежно від виробника та мети застосування. Важливо дотримуватись рекомендацій на упаковці або вказівок лікаря. Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) встановило безпечну дозу чистого піколінату хрому у вигляді харчових добавок на рівні 250-400 мкг/день. Не слід приймати понад 400 мікрограмів щодня, причому цю дозу потрібно ділити на дві 200-мікрограмові або чотири 100-мікрограмові. У цих кількостях добавки хрому не викликають побічних ефектів.

Піколінат хрому – коли приймати

Час для прийому добавок хрому не має особливого значення. Головне - робити це під час їжі, запиваючи препарат водою, оскільки мікроелемент впливає на метаболізм. Він працює як модулятор при метаболізмі інших субстанцій.

Як приймати піколінат хрому для схуднення?

Хром не слід розглядати як панацею для зниження ваги. Добавка працює як доповнення до здорового способу життя, включаючи збалансоване харчування та фізичну активність. Тільки з урахуванням цих компонентів починає діяти піколінат хрому.

Як довго можна приймати піколінат хрому

Як довго пити піколінат хрому? Піколінат хрому не рекомендується пити постійно, особливо, щоб схуднути, оскільки передозування може спровокувати алергію. Фахівці рекомендують приймати його курсом від 1 до 3 місяців, між якими обов'язково мають бути перерви. Індивідуальне дозування та тривалість прийому встановлюється лікарем.

Як саме хром піколінат допомагає схуднути?

Піколінат хрому перешкоджає стрибкам глюкози, які загострюють почуття голоду і стимулюють організм створювати жирові запаси. Він також знижує потяг до солодкого, перекушування і простих вуглеводів, які сприяє перетворенню надлишкової глюкози в енергію. Крім того, хром піколінат посилює ефективність тренувань, прискорюючи витрати жирової тканини без втрати м'язової маси.

Піколінат хрому викликає рак?

У свідомості людей хром часто асоціюється з токсичністю та небезпекою через масове використання шестивалентного хрому в промисловості, наприклад, при дубленні шкіри. Справді, доведено, що вплив хрому VI може завдати серйозної шкоди здоров'ю.

На відміну від шестивалентного хрому, тривалентний природним чином міститься в харчових продуктах і є важливим мікроелементом, необхідним для багатьох біологічних функцій. Дієтичні добавки, що містять хром III, вважаються безпечними при прийомі відповідно до доз, що рекомендуються.

Одне лабораторне дослідження виявило, що препарати хрому в дозі, що в три тисячі (!) разів перевищує еквівалент дози у 200 мікрограмів, дійсно призводили до хромосомальних пошкоджень клітин тканин піддослідних тварин. Перевищення дози у кілька тисяч разів здатне спричинити ракові мутації. Однак немає жодних даних, що перевищена навіть вдвічі чи вп'ятеро доза піколінату хрому може призвести до схожих наслідків. Згідно з дослідженням 2022 року в цей час Cr (III) вважається через недостатності доказів його канцерогенності для людей і тварин.

З чим не сумісний піколінат хрому?

Хром може взаємодіяти з кортикостероїдами, антацидами та гіпоглікемічними засобами, як лікарськими, так і натуральними. З обережністю та під контролем лікаря слід пити добавки з хромом тим, хто приймає левотироксин (препарат для лікування захворювань щитоподібної залози), інсулін, протидіабетичні та нестероїдні протизапальні препарати, а також аспірин. Одночасний прийом цих ліків з добавками піколінату хрому може призвести до посилення або послаблення їхньої дії та викликати негативні наслідки для здоров'я. Якщо ви приймаєте будь-які ліки, перед прийомом добавок хрому важливо проконсультуватися з лікарем.

Несумісність 

Магній. Хром і магній можуть мати конкуруючі механізми засвоєння, особливо якщо вони надходять до організму у великих кількостях. Це може послабити ефект магнію, так і хрому, якщо їх приймати одночасно.

Кальцій. Деякі дослідження показують, що кальцій може знижувати засвоєння хрому, особливо у поєднанні з іншими мінералами чи добавками. Важливо не перевищувати рекомендованих доз і приймати такі добавки з проміжком у часі.

Цинк. Хром і цинк можуть конкурувати за засвоєння в кишківнику, оскільки обидва використовують однакові механізми транспорту через клітинні мембрани. Це може знизити ефективність обох елементів при їх спільному застосуванні.

Залізо. Залізо також може конкурувати з хромом за засвоєння в кишківнику. Тому, якщо ви приймаєте добавки із залізом, краще розділити прийом цих речовин за часом.

Інші мінерали. Інші мінерали, такі як мідь і марганець, можуть також впливати на метаболізм хрому, але цей вплив, як правило, менш виражений, ніж з кальцієм або магнієм. Щоб уникнути несумісності, рекомендується вживати ці добавки з інтервалом у 2-4 години.

З якими вітамінами поєднується

Краща сумісність хрому піколінату - з білковою їжею, багатою на амінокислоти, з антиоксидантами та вітамінами групи В. Вітамін С сприяє кращому засвоєнню хрому, допомагає йому проникати в клітини, покращуючи регулювання рівня цукру в крові та метаболізм. Вітаміни В3 (ніацин), В6 и В7 покращують чутливість клітин до інсуліну у пацієнтів з діабетом 2 типу, сприяють кращому метаболізму глюкози, зниженню ваги та покращенню складу тіла у людей з надмірною вагою або ожирінням. Добре поєднується пиіколінат хрому також з вітамінами D та Омега-3.

Якщо Вас зацікавила тема цієї статті, висловіть свою думку, запитайте або напишіть відгук.