Хлорела для організму. Чи є реальна користь водорості?

Хлорела звичайна, як і спіруліна, являє собою рід одноклітинних зелених мікроводоростей, які живуть у прісній і солоній воді в регіонах з помірним кліматом, має розмір від 2 до 10 мікрон. Ця рослина вже кілька років викликає інтерес наукової спільноти. Одні дослідники зацікавлені в ній в контексті розвитку зеленої енергії, інші вивчають її терапевтичний потенціал.

Хлорела була відкрита в 1890 році голландським біологом Бейеринком, який провів перше експериментальне вирощування морських водоростей. Багатство поживних речовин (білків, вітамінів, мінералів, амінокислот і хлорофілу) і її унікальна здатність швидко розмножуватися викликали інтерес вчених і політиків.

Під час Першої світової війни німецький мікробіолог Харднер Лінднер провів експеримент по харчуванню німецьких військ хлорелою. Після Другої світової війни уряди промислово розвинених країн вирішили, що дана зелена водорість може бути «суперпродуктом», здатним викорінити голод у світі.

У 1948 році Стенфордський дослідний інститут (США) продемонстрував, що хлорелу можна виробляти у великих кількостях. Однак дослідники виявили, що її було відносно важко вирощувати, і що вона втрачає велику частину корисних нутрієнтів при переробці.

Хлорела має високу харчову цінність. Це справжній суперпродукт, що містить значну кількість корисних ліпідів, в тому числі омега-3 жирних кислот, а також білкові і полісахаридні комплекси, що складаються з галактози, рамнози і арабінози. Значна доза хлорофілу забезпечує їй яскраво-зелене забарвлення.

За вмістом білка хлорела перевершує багато традиційних джерел. Наприклад, в 100 грамах м'яса міститься 6 г білка, а в хлореле - 50г, в пшениці - 12% білка, а в хлореле - більше 50%.

Дана мікроводорость є прекрасним джерелом заліза, а, завдяки вітаміну C в складі, допомагає організму краще засвоювати цей елемент. Крім того, вона містить антиоксиданти, вітаміни B12 і K, мікроелементи: калій, магній, кальцій, цинк, мідь, фолієву кислоту, а також каротиноїди та пігменти. Через велику кількість йоду в хлореле, вона може служити хорошим джерелом цього елемента для організму.

Енергетична і харчова цінність і хімічний склад хлорели на 100 грам

Вивчаючи властивості хлорели, вчені встановили, що вона бере участь в регуляції багатьох біологічних функцій, в тому числі, метаболізмі цукру й ліпідів, позитивно впливає на роботу імунної системи. Все це зробило її дуже популярною в фітотерапії.

Хлорела відома своїми антиоксидантними і детоксификуючими властивостями, встановлені її гіпотензивні якості, а також здатність пригнічувати вогнища запалень в організмі.

Енергетична цінність зеленої водорості становить майже 400 кілокалорій на 100 г. Завдяки вражаючому складу, хлорелла внесена в список суперфудів. Японський уряд оголосил її продуктом національного інтересу, і сьогодні вона вживається японцями в їжу як овоч.

Однак точний зміст поживних речовин хлорели дуже залежить від виду і виробництва: умов вирощування та способу обробки.

Хлорела сприяє очищенню організму. Вона виводить токсини, важкі метали та інші шкідливі сполуки, а також послаблює дію різних хімічно небезпечних для здоров'я людини речовин.

Клінічне дослідження показує, що у вагітних японських жінок, які вживали Chlorella pyrenoidosa в якості добавки, згодом було менше токсинів в грудному молоці, ніж у контрольних суб'єктів, які їх не вживали.

Такі елементи, як залізо, мідь, кадмій і свинець у великих кількостях є токсичними. Вони потрапляють в організм внаслідок забруднення навколишнього середовища, роботи або проживання в небезпечній, з точки зору екології, зоні. Водорості, в тому числі хлорела, послаблюють токсичність важких металів для печінки, мозку й нирок. Крім того, експериментальним шляхом було встановлено, що хлорела здатна частково нейтралізувати діоксин - руйнівник гормонів, що зустрічається в харчових продуктах.

Хлорела є природним біостимулятором імунної відповіді. В одному невеликому експерименті чоловіки в контрольній групі виробляли більше антитіл після введення вакцини грипу при прийомі хлорели, ніж при прийомі плацебо. В іншому восьмитижневому дослідженні здорові дорослі, які брали хлорелу, показали маркери підвищеної імунної активності. Проте, результати були неоднозначними, а деякі дослідження показали незначний ефект або його відсутність. Наприклад, одне дослідження показало, що добавки з хлорелою покращують імунну функцію у учасників віком 50-55 років. Таким чином, можливо, що хлорела може надавати імуностимулюючу дію в деяких групах населення та різних вікових групах, але необхідні додаткові і більш масштабні дослідження.

Позитивний вплив хлорели на рівень холестерину в крові було доведено декількома дослідженнями. Зокрема, встановлено, що щоденний прийом 5-10 грамів хлорели знижує загальний ЛПНЩ холестерин і тригліцериди у людей з високим кров'яним тиском і підвищеним холестерином.

Одне клінічне дослідження показало, що прийом 10 г хлорели в капсулах щодня протягом 2-3 місяців, знижує рівень холестерину та артеріальний тиск в контрольній групі в порівнянні з плацебо.

Добавки хлорели сприяють зміцненню здоров'я серця й нирок, що важливо для нормального кров'яного тиску. В одному дослідженні люди з помірно високим кров'яним тиском вживали 4 г хлорели щодня протягом 12 тижнів. До кінця дослідження у цих людей показники артеріального тиску були нижче, ніж у учасників, що приймали плацебо.

У другому експеріменті 24 пацієнта з гіпертонією отримували 10 г таблеток хлорели та 100 мл екстракту протягом двох місяців. Ефект супроводжувався невеликим падінням артеріального тиску. Автори також відзначили, що пацієнти, які отримували екстракт, відзначили, що їхнє здоров'я в цілому значно покращилося.

Паралельно виявилася властивість хлорели захищати артерії від затвердіння. Такий ефект пояснюють наявністю аргініну, калію, кальцію і омега-3 у складі добавок хлорели.

Chlorella містить кілька сполук, які є антиоксидантами: хлорофіл, вітамін С, бета-каротин, лікопін і лютеїн. У дослідженнях на тваринах зелена водорість впливала на спосіб старіння генів. Крім того, дослідження на людях показало, що добавки хлорели підвищують рівень антиоксидантів у хронічних курців сигарет, а також у груп населення з більш високим ризиком окисного пошкодження. Хоча багато з цих досліджень багатообіцяючі, для підтвердження антиоксидантної дії хлорели необхідні додаткові дослідження на людях.

Як показало одне з досліджень, прийом хлорели протягом 12 тижнів знижує рівень цукру в крові натщесерце як у здорових людей, так і у осіб з високим ризиком захворювань, пов'язаних зі способом життя. Додавання хлорели в раціон підвищує чутливість до інсуліну у пацієнтів з неалкогольною жировюї хворобою печінки. Однак поки недостатньо досліджень, щоб стверджувати, чи можна використовувати хлорелу для контролю рівня цукру в крові, хоча вона точно може допомогти в поєднанні з іншими методами лікування.

Було проведено тематичне дослідження з добавками, отриманими з одноклітинних зелених водоростей Chlorella pyrenoidosa у 20 пацієнтів з помірними і важкими симптомами фибромиалгии. Учасники брали 10 г хлорели в таблетках і екстракт протягом двох місяців. Згідно з інтерв'ю та анкетами самооцінки, сім пацієнтів повідомили, що хлорелла зменшила симптоми фибромиалгии, шість повідомили, що не зазнали ніяких змін, а п'ять виявили погіршення симптомів. Однак необхідні більш ретельні дослідження, щоб підтвердити ті чи інші припущення.

Завдяки антиоксидантам у складі, хлорелла здатна зменшити запалення. Одне дослідження показало, що добавки з хлорелою поліпшили антиоксидантний статус у пацієнтів з хронічними обструктивними захворюваннями легень.

В одному з досліджень вивчався вплив хлорели на аеробну витривалість. Групі молодих людей давали по 6 г хлорели або плацебо щодня протягом чотирьох тижнів. В кінці експерименту група з хлорелою продемонструвала значно поліпшену здатність насичувати легені киснем, ніж у плацебо. Цей ефект може бути пов'язаний зі змістом амінокислот з розгалуженим ланцюгом, які покращують аеробні характеристики організму.

Кілька досліджень на мишах показали, що Chlorella vulgaris пригнічує проліферацію ракових клітин. Однак на сьогоднішній день проведено тільки одне дослідження пацієнтів з раком шкіри, результати якого непереконливі.

Рандомізоване контрольоване дослідження показує, що хлорела може зменшити утворення виразок, пов'язаних з колітом. Хоча результати багатообіцяючі, необхідні більш ретельні дослідження, щоб підтвердити або спростувати ці результати.

Відомо, що хлорела проявляє деяку модулюючу активність в імунній системі. Дослідження in vitro показали, що вона здатна стимулювати відповідь антитіл на вакцину проти грипу.

У контрольованому рандомізованому подвійному сліпому дослідженні оцінювався вплив перорального прийому Chlorella pyrenoidosa (200 або 400 мг протягом 28 днів) на імунну відповідь 124 дорослих у віці 50 років і старше, які отримали одноразову дозу вакцини проти грипу. Експеримент не показав збільшення вироблення антитіл в порівнянні з контрольною групою.

Підтримує здоров'я очей. Лютеїн і зеаксантин в її складі є каротиноїди, відомими своїми властивостями знижувати ризик дегенерації жовтої плями.

Покращує травлення та сприяє схудненню. Хлорела містить клітковину, внаслідок чого прийом добавки з мікроводоростей сприяє нормалізації травлення, зменшує здуття живота та прискорює метаболізм.

Полегшують симптоми передменструального синдрому. Завдяки кальцію та вітамінів групи B, хлорела корисна для жінок. БАДи із зеленою водорістю знімають больові симптоми ПМС, усувають дратівливість і покращують настрій при менопаузі.

Використовується в косметиці. Порошок з водорості можна не тільки приймати всередину. Вона надає омолоджуючий ефект на шкіру, зволожує, розгладжує мімічні зморшки, бореться з целюлітом. Косметична маска на основі хлорели допомагає при акне, сприяє швидкому загоєнню шкірних ушкоджень, стимулює оновлення епідермісу, підвищує тонус шкіри, робить її гладкою і підтягнутою. Мильний розчин з суспензією хлорели покращує стан волосся: допомагає від лупи і випадання, а також зміцнює нігтьову пластину.

Крім того, полоскання рота і горла розчином на основі суспензії хлорели ефективно при запаленні в горлі, нежиті, стоматиті й кровоточивості ясен.

Дослідження користі хлорели для спортсменів ведуться досить давно та мають численні підтвердження.

Завдяки амінокислотам з розгалуженим ланцюгом в складі, вона покращує споживання кисню, що є ключовим показником витривалості. Велика кількость білка, вітамінів і мікроелементів насичують тіло важливими нутрієнтами, дають енергію та силу.

Нуклеотид-пептидний комплекс Chlorella Growth Factor або гормон росту забезпечує хлорелі здатність розмножуватися з вражаючою швидкістю. Саме CGF, потрапляючи в організм спортсмена, стимулює прискорене відновлення та оновлення клітин м'язів і тканин. Атлети, які тривало вживали водорість, відзначали її здатність значно скорочувати час відновлення після інтенсивних тренувань.

Вона має високу харчову цінність, так як майже на 50% складається з білка і за поживністю не поступається м'ясу. Зелена водорість забезпечує всіх, хто дотримується обмеженого раціону, відсутніми вітамінами і мікроелементами, які часто не зустрічаються в рослинній їжі.

В її складі вітаміни групи В, зокрема В12, який ми традиційно отримуємо з продуктів тваринництва і який дуже важливий для профілактики анемії, роботи головного мозку. Фактично, хлорелла є одним з небагатьох рослинних джерел активної форми B12 на планеті, тому особливо потрібна для вегетаріанців і веганів.

Купити хлорелу можна в різних формах: у вигляді порошку, таблеток, екстрактів. Порошок зручно додавати в каші, мюслі, смузі-боули, коктейлі, йогурти та гранолу. Завдяки відсутності смаку й запаху водорість не зіпсує смак ваших улюблених страв і напоїв.

Добавка водорості стане відмінним додатковим джерелом вітамінів і мікроелементів.

Норма прийому для дорослих: від 5 до 7 грам в день в будь-який час доби, але особливо корисно вранці натщесерце. Тривалість прийому - 1 місяць. За призначенням лікаря курс і дозування можуть бути збільшені. Дітям від 1 року можна приймати напої з хлорелою по 0,5 склянки в день. Але перед цим рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Таблетки. Вживати по 1 таблетці (0,5 г) 2-3 рази на день перед їдою протягом 3-4 тижнів.

Порошок. Можна додавати в свіжі овочеві і фруктові соки, салати або просто розчиняти в стакані води. У перший місяць рекомендується вживати 2 рази на день, перед початком прийому слід збільшити кількість споживаної води в день з розрахунку 1,2 літра на чайну ложку продукту.

Детокс-курс. Приймають по склянці (150-200 мл) екстракту на голодний шлунок вранці і ввечері. Приймати 2-3 тижні і більше. Такий напій можна приймати постійно.

Для схуднення. Добавки з хлорелою п'ють по схемі: перед їжею з 1-го по 4-й день приймати 2 г (по 4 таблетки) на добу, з 5-го дня приймати 4 г (по 8 таблеток) на добу. Після кожного прийому хлорели рясно запити теплою питною водою. Перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем.

Незважаючи на те, що Chlorella має вражаючий список корисних властивостей, не варто харчуватися нею бездумно.

Протипоказання до прийому:

❌ алергія на хлорелу, її інгредієнти або сімейство ооцістових

❌  несприйнятливість до йоду

❌ чутливість до цвілі

❌ підвищене згортання крові

❌ вагітність і годування груддю.

Інші побічні ефекти включають гіперчутливість до світла, астму, втому й проблеми зі шкірою. Передозування хлорели може викликати дискомфорт і болі в шлунку, кишкові розлади, пронос. Щоб уникнути таких симптомів, слід починати приймати її з невеликих доз, поступово підвищуючи добову порцію.

З урахуванням того, що хлорела містить велику кількість заліза, вживати її жінкам після менопаузи та чоловікам похилого віку варто лише після консультації з лікарем.

Водорості слід застосовувати з обережністю тим, хто має гіпотонію або приймає антигіпертензивні препарати, страждає світлочутливістю, лікується протираковими засобами, приймає ліки, що стимулюють імунну систему.

У клінічному дослідженні повідомлялося про випадки паркінсонізму й підвищеного рівня марганцю в крові, які, як вважається, були викликані тривалим вживанням екстракту хлорели, що містить 1,7 мг марганцю. Ці симптоми покращилися після виходу з обігу.

Взаємодія

Chlorella може вступати у взаємодію з наступними препаратами або добавками:

➦ Антикоагулянти і антиагреганти через можливу взаємодію з варфарином

➦ Антигіпертензивні ліки і статини

➦ Протизапальні та протипухлинні засоби

➦ Детоксификуючи препарати

➦ Блокатори важких металів (хлорела може збільшити виведення з сечею кадмію важких металів)

➦ Імунодепресанти

➦ Вакцина ONC-107 (Respondin®), отримана з екстракту Chlorella pyrenoidosa, може стимулювати відповідь антитіл на вакцину проти грипу.

У будь-якому випадку прийом добавок хлорели слід обговорити зі своїм лікуючим лікарем.

Між цими двома видами зеленої водорості є багато спільного. Обидві містять пігмент хлорофіл, який є антиоксидантом, велику кількість легко засвоюваного білка, замінні й незамінні амінокислоти, широкий спектр вітамінів і мінералів.

Невелика різниця в складі визначає плюси і мінуси впливу одного або іншого продукту в конкретній галузі здоров'я. Наприклад, при алергії краще вживати спіруліну, а для детоксикації організму - хлорелу.

Порівняльна характеристика харчової цінності хлорели та спіруліни (в 100 г):